CLL社会連携･社会貢献

■活動開始年：平成29年~

■キーワード：農業，加工品開発，情報発信

   伊勢市内では四季折々、様々な農産物（青ねぎ、いちご、トマト、ミニトマト、蓮台寺柿、かぼちゃなど）が栽培されています。今回は、その中からＪＡ伊勢の主力品目である青ねぎ、いちごを利用した特色・魅力のある加工品を開発し、マーケティングを行っていきます。
 【青ねぎ】
　商品化される過程において、たくさんの規格外品が発生する。その規格外品利用に取組みたい。
【いちご】
　気温が上昇する５月以降、加工用いちごの出荷が最盛期を迎える。現在はジャム用として活用しているが、新たな加工品開発に取組みたい。

■活動地域・拠点：伊勢市

■担当教員：遠藤　司（現代日本社会学部）

■関連団体：伊勢農業協同組合

■WEB：なし